Kiaulienos šoninė - šalto rūkymo

Kaimiška kiaulienos šoninė – šalto rūkymo

Ši kiaulienos šoninė gaminama taip, kaip turi būti gaminama kaime – iš tikros mėsos, su oda, su lašinuko sluoksniu ir ilgai rūkoma šaltu dūmu, kad skonis būtų sodrus, o aromatas – natūralus.

Mėsa prieš rūkymą sūdoma ir brandinama, todėl šoninė ne tik gražiai pjaustosi, bet ir turi tikrą, išraiškingą rūkymo skonį, o ne paviršinį dūmo kvapą.

Savybės:

• ✔ Šaltas rūkymas tradiciniu būdu

• ✔ Ryškus, natūralus dūmo aromatas

• ✔ Tinkamas mėsos ir lašinuko santykis

• ✔ Be dirbtinių skonio stipriklių

• ✔ Kaimiškas, sodrus skonis

Sudėtis:

kiaulienos šoninė, druska, natūralūs prieskoniai.

Rūkymo būdas: šaltas rūkymas.

Laikymo sąlygos:

laikyti nuo 0 °C iki +6 °C.

Puikiai tinka:

pjaustyti riekelėmis užkandžiams, prie virtų bulvių, kiaušinienės, ant juodos duonos ar šventiniam užkandžių stalui.